ごあいさつ

平成7年にこの地行徳駅前にて、「料理酒場遊食倶楽部」をOPENさせて頂き、
皆様に応援して頂きました。途中、勤め時代に過ごした銀座に店を移して10年
いろいろな出逢い経験をへて平成30年新たに「遊食庵」として、
お世話になった行徳で新たに始めさせて頂きました。
どこにおいても、料理に向かう姿勢に変わりはありません。
お客様の顔を思い浮かべながらの仕入れ、仕込み、旬の鮮魚や野菜をジャンルを越えて
「旨い！」に造り上げていくいく努力を続けています。
「私自身が、週一で通いたいお店」それこそが遊食庵のコンセプトです。
今宵もお好きなお酒と肴でお楽しみください。